食品衛生講習会を実施しました

○ 日　時　　　　令和６年11月19日（火）放課後
○ 場　所　　　　大講義室
○ 対　象　　　　各団体食品取扱担当者

放課後、松山市役所から講師の先生をお招きして愛附祭の食品に関する衛生講習会を実施しました。今年の愛附祭は多くの団体が参加し、食品を扱う出店も多くなっています。12月の開催ですが、食中毒を起こさないためにどのような行動をとればよいのか、どんなウィルスによって引き起こされるのか、どんな食べ物が危険度の高いものなのかなどを教えていただき、改めて勉強になりました。過去に全国で発生した食中毒問題の例がいくつか挙げられており、予想外の原因や驚くような内容も含まれていました。先日は愛附祭実行委員長から各団体責任者が招集をかけられ、食品を扱う団体はアレルギー表示をしていこうという提案もなされました。安全かつ楽しい１日になるよう、みんなで協力していきましょう。

愛附祭まであと18日。